Speisekarte

Biergarten

Vorspeisen und Salate

  • Soljanka mit Sahnehäubchen, Zitrone und Toast
  • Tomatensuppe mit Sahnehäubchen und Croutons
  • frischer Gurkensalat mit Joghurtdressing und
    Croutons
  • Tomatensalat mit gehackten Zwiebeln angemacht mit
    Öl, Essig und Kräutern
  • kleiner gemischter Salat mit saisonalem Gemüse und
    Croutons
  • hausgemachtes Ragout Fin mit Käse überbacken,
    dazu Zitrone und Toast
  • gebackene Champignonköpfe mit Kräuterquark und
    Toast, dazu Salatbukett
  • gebackener Blumenkohl mit Sauce Hollandaise und
    Toast, dazu Salatbukett
  • Kräuter- oder Knoblauchbaguette mit Kräuterquark
    und Salatbukett
  • Kartoffelspalten mit Kräuterquark und Salatbukett
  • Feinschmeckersalat mit saisonalem Gemüse und gebackenen Putenbruststreifen
 

Thüringer Klöße - wie von Oma frisch zubereitet

  • Hausgemachte Rinderroulade mit Gurken-, Speck-, Zwiebelfüllung dazu Ananasrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
  • Kaninchenkeule mit Ananasrotkohl und hausgemachten Thüringer Klößen
  • Wildschweinbraten mit Preiselbeeren, Sahne und hausgemachten Thüringer Klößen
  • Wildschweinbraten mit Ananasrotkohl, Rahmchampignons und hausgemachten Thüringer Klößen
  • 1/2 Barbarie-Flugente, knusprig braun dazu Ananasrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
  • Knusprig braune Gänsebrust dazu Ananasrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
 

Pfannengerichte

  • Hamburger Schnitzel mit zwei Spiegeleiern, Pommes frites und Salatbukett
  • Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, Pommes frites und Salatbukett
  • Schweineschnitzel mit Broccoli, Sauce Hollandaise, Kartoffelspalten und Kräuterquarkdip, dazu Salatbukett
  • Schweinesteak "ou four" mit ausgemachten Ragout Fin und Käse überbacken, dazu Pommes frites und Salatbukett
  • 3 Schweinemedallions mit Champignons, Kräuterbutter und Kartoffelspalten, dazu Salatbukett
  • Rumpsteak mit gedünsteten Zwiebeln, Kräuterbutter und Kartoffelspalten, dazu Kräuterquarkdip Salatbukett
 

Vegetarische Gerichte

  • Gemüseauflauf mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln, mit Käse überbacken
 

Fisch stets frisch

  • gegrilltes Rotbarschfilet mit Broccoli, Kräuterbutter und Kartoffeln, dazu Salatbukett
  • Forelle ”Müllerin” mit Schwenkkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salatbukett

Thüringer Spezialität von Meisterhand

  • Original Thüringer Rostbrätel mit gedünsteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbukett
 

Für unsere kleinen Gäste

  • Pommes frites mit Ketchup
  • 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Sahnehäubchen
  • 2 Thüringer Klöße mit Bratensoße und Rotkohl
  • Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup
  • Kinderschnitzel mit Pommes frites und Salatbukett